山东有机农业发展快正期待走向新的高度绢毛鹤虱

山东有机农业发展快 正期待走向新的高度

十年两重天

“没想到发展得这么快。”山东省禹城市向阳坡生态农业科技示范园建成不过1年多时间，产品已销售到了6省18市，多个省直机关与其达成供货协议，这让总经理邵庆意外地兴奋。省内一家大型连锁超市主动找上门来，但向阳坡并没有接受他们的供货合同——包括进场费等16种名目的超市收费，把利润搜刮殆尽，让邵庆失去了进场的兴趣。如今，拥有多个有机蔬菜认证的向阳坡，已经有了议价的底气。

“十年两重天啊!”向阳坡的迅速崛起，让同样从事有机农产品生产的博兴龙升食品公司董事长王连梅感慨万千。她从2001年开始，就投资建设有机农产品基地，随后几年间，不但将自己数百万元积蓄全部投入，还借遍了亲友，负债达到上千万元。当时，她的两个弟弟从事黑白铁加工生意，收入不菲，却也被姐姐的“有机蔬菜梦”拖累，感觉快招架不住了。在一个家庭会议上，弟弟们劝她趁早收手，“赔点钱，我们也认了”。最主要的是，大家看不到有机农产品有什么光明前景，不管是王连梅原来做的服装加工，还是家里人做的黑白铁生意，看起来都比这要靠谱得多。

说起来那段往事，王连梅还是忍不住会掉下泪来。当时，有机农产品的市场基本都在国外，许多国家对有机食品认证时都要求，相关种植基地必须经过2-3年的转换期，转换期内生产的农产品即使达标，也不能视为有机食品。王连梅当时遇到的困难，在很大程度上与此有关。产品不能出口，国内消费者对“有机食品”的概念大多还很陌生。俗话说，歪瓜裂枣才最甜。有机蔬菜品质高，但因为没有人工催熟、“美容”等手段，长相不好，黄瓜不会顶花带刺，西红柿却会结得歪歪扭扭，价格连大路货都赶不上。这让龙升公司很长时间都处于入不敷出的境地。

短短几年时间，市场发生了巨大变化。随着三聚氰胺牛奶、瘦肉精猪肉、地沟油等重大食品问题的出现，食品安全引起全社会前所未有的广泛关注，有机食品开始进入更多消费者的视野。

与此同时，政府也加大对农产品质量安全保障投入的力度。我省今年筹集资金1.18亿元，对省级开展农产品质量安全监测以及瘦肉精、农药、兽药、饲料监测进行补助，支持制定推广163项农业生产标准和简明生产技术规程，全面实施测土配方施肥补贴。同时，择优选择17个县启动实施农产品质量安全示范县建设，支持以县为单位整合农产品质量安全监管资源，建立质量安全可追溯体系，扩大优质农产品基地生产规模，为消费者提供放心安全的“菜篮子”产品。

高品质靠真功夫

向阳坡农业示范园里的10号棚荒废了。有机蔬菜种植最难的还在病虫害，主要靠预防，一旦出现病虫害，一般也只用保守措施，控制不住，即行废弃，绝不能用药，饮鸩止渴。10号棚里，满棚瓜秧都要被拔除干净，重新检测，高温“闷棚”消毒，再换茬轮作。

有机农业，要按照自然的耕作方式生产，简单说来，是向传统农业模式的复归，所以向阳坡农业示范园提出要让消费者“品尝30年前的原汁原味”。园区大棚种植之前要消毒杀菌，但不能用农药，而是采用“闷棚”的办法。用塑料薄膜将棚严严实实遮盖起来，棚内温度可以直升到70℃，地上地下害虫、虫卵便无法存活，然后再在棚上罩一张细密的防虫大网，以起隔离之效。棚内都采用微滴灌，借助向阳坡自主创新的变频技术，系统会自动根据需要设定管线压力和水量，使灌溉达到最佳效果。有机农产品用肥也有讲究，龙升公司就是用牲畜粪便、草木灰等，熟化灭菌之后制成农家有机肥。除草也全靠手工，一棵一棵拔，有的村子在与龙升公司接洽时，就因为除草费时费力，放弃了发展有机蔬菜基地的机会。

有机农业投入远非普通农业可比，一个2亩大棚，仅罩一层薄膜就要花费5000元，除草所需的人工费用一人一天约四五十元。仅一年时间，向阳坡农业示范园区一期1200亩有机蔬菜基地已投入了2800多万元，其中，用工成本超过10万元。

有机农业投入高，但见效慢，一般蔬菜产量比普通棚低30%左右。与其他行业相比，有机农业收回成本及获取盈利的期限，很漫长。在很多时候，投资者要坚持下来，政府支持很重要。向阳坡园区选址在远离城镇村庄的一片田野，白手起家，道路、水、电都不通，政府投入400万元为其搭建基础建设，连互联网光纤都接了过来。按照有关奖励政策，向阳坡获得有机农产品认证，一个奖励1万元；建设一个高标准大棚，补助5000元。作为省级农业产业化龙头企业，龙升公司也得到了财政资金扶持和贷款贴息帮助。

发展正当时

近年来，有机农产品生产在我省获得快速发展。龙升公司建立了从作物种植到畜禽养殖的有机产业链，以果瓜蔬菜副产品作畜禽饲料，以畜禽粪便加工肥料，实现有机循环。同时，他们还完善了从种植、加工到运输、销售全过程的跟踪体系，确保从原料到产品质量可追溯。其产品广销美国、日本、加拿大和欧洲多国市场。

2008年国际金融危机之后，国外有机农产品市场需求萎缩，同时国内消费者对食品安全愈加关注，有机食品销路渐开。适应形势变化，龙升等有机农产品生产企业开始加大国内市场开拓力度。龙升公司不但是银座等连锁超市的有机食品供应商，同时为滨州市区和博兴城区的500多户家庭提供蔬菜定期配送服务。在银座超市，龙升仅有机面粉、有机面条年销售量就超过700吨。

内销与出口相比，利润并不逊色，而国内市场更稳定、前景更广阔。向阳坡农业示范园虽然也正在申请自营进出口权，但他们的目光还主要放在国内市场。园区建成不久，其产品就打入了京、津等城市的大型超市；在济南、德州等地，向阳坡的有机农产品直销点也越办越红火。

目前，龙升公司投资1.35亿元建设的万吨面粉生产线已竣工在即，博兴县和惠民县政府也正筹划与龙升合作，在两地各建一个5000亩有机农产品基地。同时，龙升还有望在2012年成为国内有机食品行业的首家上市公司，目前上市工作正在顺利运作当中。

向阳坡二期1500亩有机农产品基地不久就将建成，立体循环种养模式也将随之完善起来，今年其有机农产品认证品种可以达到24个。禹城市有意借助向阳坡农业示范园带动全市有机农产品生产，打造当地“有机城”的新品牌。

山东有机农业，正期待走向新的高度。

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有机农业(Organic　Agriculture)是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。二十世纪二十年代法国和瑞士首先提出有机农业概念，从八十年代起，一些国家和国际组织制定出有机标准，并鼓励农民从常规农业生产向有机农业生产转换。从世界范围看，目前有机食品的销售量不到食品销售量的1%，但发展速度相当快，潜力相当可观。

有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的农副产品。其生产必须保证相关基地在最近三年内未使用过农药、化肥等违禁物质；种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过；从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期，新垦荒地例外；生产全过程必须有完整的记录档案等。其加工要保证原料必须是自己获得有机颁证的产品或******无污染的天然产品；已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于95%；只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料，不用人工合成的添加剂等。

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