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1、而种什么菜，一方面要考虑环境条件适合哪些蔬菜，环境条件包括光照、气温、空间大小等，一方面要根据个人爱好和已掌握的技术来确定。小白菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素21.维生素22.烟酸、维生素3等，其中钙的含量较高，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植。

2、种子、营养土、有机肥、栽培容器、喷壶、耙。品种选择：一般白菜的品种都可以用来盆栽。栽培土的选择：营养土以疏松、透气、保水保肥为宜。小白菜可直接播种，也可育苗移栽。可先将种子浸泡在50～55℃的温水中浸泡15分钟，再置于常温的水中浸泡6～8小时。待种子快浸泡好时，将营养土装入容器内并整平，用喷壶浇透水，然后将种子均匀地撒在土壤表面，然后再在覆盖一层13m细土即可。

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需要进行分苗移栽的，wWw.pjcN.orG小苗4片叶时进行移栽入盆。入盆前先将花盆洗净，盆底可垫上瓦片或颗粒土，装入营养土至盆沿3～43m为宜。间隔103m左右挖好5～73m深的穴。用耙小心挖出白菜苗，栽植时将根系垂直，舒展栽在穴内，将植株扶正，埋好即可。光照条件：小白菜喜温暖湿润环境，栽培时可以放在楼顶天台、阳台等阳光充足的地方。

浇水以早晚进行最好，不可以在过热的中午浇水，浇过水后待水渗入土壤不黏时，用小耙松松土。南方全年可播种，但夏季温度高不宜生长，以春秋播种最佳。夏、秋三季都可播种，冬天在室内也可以，但生长期会加长。切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软，太烂就不好吃。

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分次间苗：待种子发芽后，小苗长到3cm高时开始间苗，之后随着白菜的生长，分数次间苗，每次去弱留强，直到每个坑剩下一棵白菜苗。中耕培土：随着白菜的生长，期间要随时消除杂草，适当疏松表层土壤、培土，增强白菜的抗倒伏能力。适时采收：待白菜体积停止增大，最外层的菜叶变黄衰老时，就说明白菜成熟，可以采收了。用花盆种白菜的方法。

在花盆里种白菜，要根据花盆的大小判断，该种大白菜还是小白菜。如果花盆大，可以像地栽一样，播种间苗养成大白菜。如果花盆小，可以将白菜的种子撒播在土表，覆盖1cm厚的土壤，观察土表发白浇透水，养成小白菜，可以随时间苗，采收食用。小白菜也是我们厨房里最轻易取材的啦，有的白菜菜心局部炒菜口感欠安，能够干脆养在水里欣赏吧。

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